Blätterteigtaschen mit Kräutercreme-Füllung

Blätterteigtaschen mit CremeFraiche Füllung

Heute gab es bei uns herzhafte Blätterteigtaschen. Da ich den Teig zu klein aufgeschnitten habe waren diese ein leckeres Fingerfood geworden. Entnommen habe ich dieses Rezept aus meinem neuen Buch „Das große Kinder Koch- und Backbuch“ aus dem Arena-Verlag. Dazu weiter unten mehr, denn nun will ich gar nicht lange drum rum schreiben, hier kommt das Rezept:

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Paprikapfanne mit Salsasoße

Paprikapfanne mit Salsasoße

Paprika-Pfanne mit Salsa Soße

Wenn ich unsere geliebte Paprika-Pfanne mit Salsa Soße koche muss es immer richtig viel sein damit es auch mindestens für zwei Tage reicht. Am Ende ist mein Fleischtopf mit ca. 5,5l Fassungsvermögen bis oben hin gefüllt. Wenn du also eine kleinere Menge kochen möchtest halbiere einfach die Mengenangaben in der Zutatenliste.

 

Paprika-Salsa-Gemüsepfanne - ZutatenZutaten:

ca. 6 große Paprikaschoten

2 kleinere oder 1 große Zwiebel

ca. 800g Mett (ich verwende immer Thüringer Mett, dies ist bereits gewürzt)

1 Flasche Maggi Texicana Salsasoße

3 Päckchen Maggi Tomatensoße

etwas Fett zum Anbraten

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Unser Silvester Essen – Raclette und Gefügelsalat

Raclette Grill

Das Jahr ist fast vorüber und ich mache mir Gedanken was wir zum Jahreswechsel leckeres Essen können. Unser Sohn wünscht sich wieder dass wir Raclette essen und das werden wir dann auch machen – in der Hoffnung dass das Raclette-Gerät noch funktioniert. Ansonsten kann ich über Amazon ja von heute auf morgen per Prime ein neues Gerät bestellen.*

Vor zwei Jahren hatte ich ebenfalls alles dafür eingekauft, das Wohnzimmer für Silvester dekoriert, den Tisch schön gedeckt und dann ging uns am Abend der Raclette-Grill kaputt. Was soll man dann machen? Die kleinen Pfännchen kann man nicht einmal in den Backofen stellen, da mir darin gleich die Kunststoffgriffe geschmolzen sind. Also kamen die Mini Fleischstücke kurz in die Pfanne und der Rest wurde dazu gegessen – man gut dass wir keine Gäste zu Besuch hatten. Aber dies nur mal so nebenbei. Dieses Jahr werden wir hoffentlich wieder lecker schlemmen können.

Einige werden sagen: Das ist kein Raclette – das ist „Tischgrillen“ – mir egal, es steht ein Raclette-Grill auf dem Tisch und wir geben in die Pfännchen worauf wir gerade Lust haben. Oben auf dem Heißen Stein wird das Fleisch gebraten. Das gibt zwar auch einen enormen Geruch im Haus, aber bevor die Knallerei losgeht haben wir auch alles wieder gut durchgelüftet. Danach werden die Fenster mit Jalousien verschlossen, damit unser Hund nicht allzu arg zittert und Angst hat.

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Leckerer Bananenquark mit Früchten

Wir waren dieses Jahr im August wieder auf Fehmarn. Dort waren wir schon einmal vor ein paar Jahren und es war wieder sehr schön. Der Sand am Südstrand ist herrlich und das Wasser der Ostsee hatte eine angenehme Temperatur.

Wir haben auch etwas zum Naschen von dort mitgebracht. Besser gesagt ein Rezept 😉 Denn dort auf Fehmarn gibt es einen Quarkstand – den gibt es schon seit Jahren, an dem man frischen Quark mit Früchten kaufen kann. Das ist dort echt der Hit, denn wenn es heiß ist und man so faul am Strand liegt, schmeckt er einfach lecker! Vor dem Stand ist immer eine riiiiesen Schlange, aber die Damen sind flink und verkaufen gut.

 

Damit ich ab und zu daran denke mir ein bischen Urlaubsfeeling nach Hause zu holen schreibe ich hier mal das ganz einfach Rezept auf.

Man braucht nur Quark und Obst 🙂 Ob man nun die Magerstufe wählt oder eher einen Quark mit etwas mehr Cremigkeit muß jeder selbst entscheiden, ich nehme gern den mit 20% Fett.

Eine große oder 2 kleine, reife Bananen mit dem Pürierstab pürieren und den Quark dazu geben – fertig.

Frisches! Obst waschen und sehr klein schneiden und dazu geben – fertig 🙂

Das ist soooo lecker. Zwar auch bestimmt eine Kalorienbombe (wegen der Bananen) aber ab und zu darf man das doch 😉

 

Bananenquark mit frischen Früchten

Guten Appetit !!!

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