Backen zu Ostern: Spiegelei Küchlein

Spiegelei Küchlein

Es geht auf Ostern zu und ich habe überlegt, was ich nettes mit Kindern backen könnte. Am liebsten hätte ich einen Möhrenkuchen gebacken, aber solange ich keine Küchenmaschine besitze weigere ich mich ein Kilo Möhren mit der Hand zu raspeln. Somit bin ich bei dieser Leckerei gelandet und diese kleinen Küchlein sind super schnell zubereitet, aber auch genauso schnell aufgegessen weil sie so lecker sind.

Bislang habe ich für Torten immer „normale“ Schlagsahne verwendet. Ich selbst bekomme, wenn ich den falschen Hersteller wähle, davon aber sehr oft Bauchkneifen. Aus diesem Grund habe ich hier das erste Mal Rama Cremefine ausprobiert. Dieses Sahneersatz wird aus 68% Buttermilch und pflanzlichen Fetten hergestellt – hat aber dennoch etwas mehr Kalorien als Sahne und eine längere Zutatenliste.

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Mascarpone Spaghetti-Eis Dessert – gehaltvoll aber lecker

Mascarpone-Spaghetti-Eis Dessert im Glas

Auf der Suche nach einem Eisrezept ohne Eismaschine bin ich auf die Idee gestossen anstatt Vanille-Eis eine Mascarpone-Quark-Creme zu verwenden. (Dieses Frühjahr steht bei mir eine Eismaschine auf der Einkaufliste, ich hätte schon eine wenn ich mich nur entscheiden könnte welche ich kaufen soll).

Ich wollte einen leckeren, aber auch mal etwas ausgefallenen Nachtisch kreieren und dieses Dessert ist wirklich lecker. Es ist aber auch sehr – wie ich immer sage – gehaltvoll.

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